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LA CAGOUILLE EMBLEME DE LA SAINTONGE
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 CAGOUILLE |
| La cagouille charentaise est un escargot de l'espèce Petit-Gris répondant au doux nom scientifique de «Helix aspersa». Autrefois abondant, il commence à se raréfier sous l'effet des pesticides et autres produits chimiques répandus dans la nature. D'une durée de vie de 4 à 5 ans, on le trouve dans les jardins, les «palisses», le long des vielles bâtisses. Ce mollusque gastéropode pulmoné de la famille des hélicidés qui se déplace à la vitesse de 7 cm par minute et qui est capable de tirer 200 fois son poids, a des mœurs nocturnes et se nourrit essentiellement de végétaux, c'est pourquoi vous le retrouvez dans vos salades et vos choux.
Comme il pond une centaine d'œufs, on comprend pourquoi on le chasse, car en Xaintonge on chasse la cagouille armé d'un bâton et d'un «pochon» pour enfermer l'animal. |
La Cagouille s'en va chap'tit
Coum tous les ghens de la Chérente
A n'attrap' pas d'chaud.Pardi
A ne fait que des courses lentes
Coum le Saintongheais, a ménaghe ses pas,
O ya pas d'dangher qu'o y arrive d'agât;
Enteur zeux, o yat qu'ine seul' différence
C'est qu'a la des cornes et qu'li n'en a pas
Vl'à c'qu'est bin compris
Sans dir' de ment'ries
Enteur nous souét' dit
Ne vaut-tou pas meux qu'o sey'
Ell' que li
d'après Goulbenéze |
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